Dombrés et poulet fumé & dombwé épi poul fimé
Автор: Ludy's Cooking
Загружено: 2021-03-14
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Byen bonjou tout moun !
Jodi la an ka ba zot an bon ti rèsèt dombwé épi poul fimé 😋
Bien le bonjour à tous,
Aujourd'hui je vous partage ma recette de dombrés au poulet fumé et ses petits lardons 😋
Le dombré est une pate à base de farine, façonnée en boule et cuite dans une sauce goûteuse.
Ce plat originaire de la Guadeloupe et très consommé dans les caraïbes peut être agrémenté au gout de chacun.
Ingrédients:
La sauce :
1 poulet fumé
100g de lardons fumés
1 boite de concentré de tomate
2 gousses d'ail
1 branche de cive
1 branche de persil
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
2,5 litres deau
1 piment fort
1 cub Or
1 oignon
1/² poivron
Sel, poivre , thym
La pâte à dombrés:
1 kg de farine
70cl d'eau froide
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café d'huile
De la patience et de l'amour 😊
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