PAY CREMOSO DE PLÁTANO | TARTA DE PLÁTANO ESTILO AMERICÁNO | POSTRES CON IXCHEL

Hola amigos de @Postres con Ixchel , hoy haremos un postre delicioso, un cremoso pay de plátano, con una corteza crujiente sabor mantequilla, relleno de mucho plátano con una cremosa crema pastelera y rematando con crema batida y un toque de chocolate ¡¡ es que es un postre irresistible ¡¡ sencillo, casero y reconfortante ¡¡ de esos postres que a todos les guste ¡¡ vamos a comenzar¡¡

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RECETA

MASA QUEBRADA PARA PAY:
350 gramos ( 2 y 1/2 tazas ) harina de trigo todo uso
1 cucharadita de sal
28 gramos (2 cucharadas) de azúcar refinada
220 gramos (1 taza) de mantequilla sin sal fría
1/4 a 1/2 taza de agua super fría + 1/2 cucharada de vinagre

CREMA PASTELERA CREMOSA:
5 yemas de huevo
150 gramos (3/4 taza) de azúcar refinada
40 gramos (1/4 taza) de fécula de maíz
2 tazas de leche entera
40 gramos de mantequilla sin sal
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de ron o brandy, (OPCIONAL)

Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final¡¡¡ no olviden suscribirse y regalarme un like¡¡¡ Gracias por verme¡¡¡ y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡ ❤️

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