Pan de Dulce con Mandarina y Uvilla a mi estilo
Автор: Panadería y Pastelería con el toque de Luis
Загружено: 2025-09-09
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Pan de Dulce con Mandarina y Uvilla a mi estilo @coneltoquedeLuis
Ingredientes
Masa de Mandarina
Mandarinas 5 unidades
azúcar 120 gr ( 1/2 taza)
Harina de todo uso 500 gr ( 4 tazas)
Sal 1 pizca ( un gramo)
Azúcar 120 gr ( 1/2 taza)
Levadura seca instantánea de 6 a 7 gr ( una cucharadita) o 20 gr de levadura fresca ( una cucharada prensada llena) o 10 gr de levadura seca activa ( una cucharada)
Mantequilla 120 gr ( 1/2 taza)
Huevos 2 unidades
Agua 90 ml ( 6 cucharadas) el agua puede ir o no dependiendo la humedad de la mamdarina)
Masa de la Uvilla
Uvilla 300 gr ( una taza bien llena)
azúcar 100 gr ( un poco menos de 1/2 taza)
Harina de todo uso 500 gr ( 4 tazas)
Sal 1 pizca ( un gramo)
Azúcar 120 gr ( 1/2 taza)
Levadura seca instantánea de 6 a 7 gr ( una cucharadita) o 20 gr de levadura fresca ( una cucharada prensada llena) o 10 gr de levadura seca activa ( una cucharada)
Mantequilla 120 gr ( 1/2 taza)
Huevos 2 unidades
Escarcha
Azúcar 60 gr ( 1/4 de taza)
Maicena 10 gr ( una cucharada)
Agua 10 ml ( una cucharadita)
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