Как приготовить шампанское из бузины | Brewbitz Homebrew Shop

Здесь мы покажем вам, как приготовить собственное шампанское из бузины.

Простой рецепт великолепного игристого вина из бузины, которое словно кричит о весне, со сладким ароматом и обильным игристым вкусом.

Дэвин проведет вас по полям и покажет, как определить бузину, какой цветок выбрать и какие цветы лучше всего собирать, а затем вернется на кухню, чтобы начать варить вино.

Если вы находитесь в Великобритании и вам нужны ингредиенты, пожалуйста, поддержите наш сайт, купив ингредиенты или оборудование для пивоварения у нас на сайте http://www.brewbitz.com

Что вам понадобится...
Для начала давайте рассмотрим оборудование, которое вам понадобится для виноделия:
Варочный ковш с крышкой
Полуторосочник с гидрозатвором
Термометр
Ложка (пластиковая или из нержавеющей стали)
Кувшин объёмом 0,5 л
Марлевый мешочек (или сито)
Сифон (пластиковая трубка)
6 бутылок с пробками (лучше всего подойдут бутылки из-под шампанского или с завинчивающейся крышкой)
Ареометр (по желанию, если хотите проверить крепость шампанского)

А теперь ингредиенты:
0,5 л лепестков бузины (50 г сушёных цветков бузины, если не сезон) - https://www.brewbitz.com/products/eld...
0,8 л кипятка
1,3 кг сахара
Тертая цедра 2 лимонов
Сок 2 лимонов (или 2 ч. л. лимонной кислоты)
2 ст. л. качественного белого винного уксуса
1 ч. л. винного танинного средства (или 150 мл заваренного чая)
1 пакетик игристых/шампанских дрожжей
1 ч. л. питательного вещества для дрожжей

Обратите внимание: будьте осторожны при открытии бутылок ;) У нас была очень жаркая погода, и процесс выдержки в бутылках немного затянулся!

Вы также можете использовать бузину для приготовления спиртного настоя. Джин с водкой — отличный вариант настоя из бузины.

Или просто соберите несколько цветов, поставьте их в вазу, и они наполнят вашу комнату сладким ароматом весны.

Полный рецепт и процесс приготовления шампанского из бузины дома по нашему рецепту читайте здесь — https://www.brewbitz.com/pages/elderf...