野炊直火煮飯不燒焦秘訣！掌握幾個重點！鑄鐵鍋攻略必學！從此煮飯、燉肉不糊底
Автор: Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Загружено: 2023-07-04
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野炊直火煮飯不燒焦秘訣！掌握幾個重點！鑄鐵鍋攻略必學！從此煮飯、燉肉不糊底
常常有人問我要怎樣用瓦斯爐煮飯不燒焦？看我每次煮飯都好像很簡單，但是自己煮都會燒焦ＸＤＤ
其實煮飯的影片已經有分享過很多次，不過都沒有一部專門講煮飯的影片
希望這部影片可以幫助到大家～學會這個技巧，不管是煮飯還是燉煮都不會再燒焦鍋底囉！！
當然也會有些朋友也會有疑問？
為什麼塔塔不用電鍋來煮飯呢？電鍋不是很方便嗎？
其實10多年前因為開始收集鑄鐵鍋，吃過用鑄鐵鍋煮的飯之後從此就愛上了～於是默默地就把把佔空間的10人份大電子鍋收起來。直到今天我還是很喜歡在爐上用鑄鐵鍋或者壓力鍋煮飯。
那種在爐上煮飯的香味，還有做炊飯的時候鍋底帶有微微焦香的口感跟香氣，是電子鍋或者傳統電鍋無法做到的～
若要選擇煮飯更好吃的高級電子鍋，通常都要超過3~4萬，如果只是拿來煮飯，對我來說又有點下不了手～而且電子鍋如果煮某些比較重味道的炊飯，例如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等等，電子鍋就很容易殘留食物的味道，對我來說會比較困擾一點～
用鍋子煮炊飯就比較沒有這問題，烹調的過程中也比較不會產生水蒸氣，讓廚房處於比較潮濕的環境，最後烹調完還可以把鍋具放入洗碗機通通洗乾淨，不會有殘留味道。
今天這支影片希望可以幫助到一些想要跨出電子鍋烹調改用爐子煮，卻又怕怕的朋友，希望大家看了之後都可以成功，煮出好吃的米飯喔！！
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