RÔTI de PORC au LAIT (Tous en cuisine avec Seb)

Le rôti de porc au lait, c'est une plongée dans le royaume des saveurs réconfortantes. Imaginez un morceau de porc, délicatement doré à l'extérieur, tendre à souhait à l'intérieur, et cuit dans un bain de lait crémeux.
Dans cette recette, le lait se transforme en agent magique, enveloppant la viande d'une douceur lactée. Les arômes se mêlent dans une danse parfumée, créant une symphonie culinaire qui éveille les sens.
Les herbes fraîches et l'ail viennent parfaire cette création, ajoutant une note aromatique qui flotte dans l'air dès l'ouverture du four. Chaque tranche de rôti de porc au lait raconte une histoire de tendresse et de délice, une expérience gustative où la simplicité devient majesté.
Accompagné de pommes de terre rôties ou de légumes de saison, ce plat réchauffe le cœur et régale les convives. Le rôti de porc au lait, une ode à la cuisine réconfortante qui transforme chaque repas en un moment d'exception.

1 rôti de porc entre 700 gr et 1 Kg
50 cl de lait
18 cl de vin blanc
1 carotte
1 gros champignon de Paris
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1 brin de romarin
1 CàC bombée de fond de veau
farine, huile d'olive, persil
sel, poivre

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