วาฟเฟิลช็อกโกแลตและชาเขียว Chocolate and Green Tea Waffle : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 19 ตุลาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

วาฟเฟิลเนื้อเบาฟูมาในสองรสชาติที่แตกต่าง ตัวเนื้อวาฟเฟิลสูตรนี้จะไม่หวานมาก สามารถรับประทานกับไอศกรีมหรือไซรัปได้ตามต้องการ
ส่วนผสมวาฟเฟิล

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• นมข้นจืด 200 กรัม
• น้ำสะอาด 50 มิลลิลิตร
• น้ำมันรำข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ส่วนผสมรสชาเขียวและช็อกโกแลต
• ชาเขียว 2 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่ไข่แดง น้ำมันรำข้าว และน้ำสะอาดลงไป ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน ตีให้พอเข้ากันดี พักไว้
2. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง ใส่น้ำตาลทรายลงไป และตีต่อให้ตั้งยอดดี นำไปตะล่อมกับส่วนผสมกลักให้เข้ากัน
3. ละลายผงชาเขียวกับน้ำสะอาด
4. แบ่งส่วนผสมวาฟเฟิลออกเป็น 2 ส่วน ร่อนผงโกโก้ลงในส่วนแรกตะล่อมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมส่วนที่สองเล็กน้อยลงไปผสมกับส่วนผสมชาเขียว คนให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่ที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันดี
5. อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อนดี ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ตามรสชาติที่ต้องการ ย่างวาฟเฟิลให้กรอบดี พร้อมรับประทาน

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 19 ตุลาคม 2018
เมี่ยงผัดผัก Stir-Fried Vegetable Wraps
   • เมี่ยงผัดผัก Stir-Fried Vegetable Wraps : ...  

สเต๊กสันคอหมูจิ้มแจ่ว
Pork Shoulder Steak with Jaew Sauce
   • สเต๊กสันคอหมูจิ้มแจ่ว Pork Shoulder Steak ...  

เปาะเปี๊ยะทอดปูและมะกอก
Crab & Olive Spring Rolls
   • เปาะเปี๊ยะทอดปูและมะกอก Crab & Olive Sprin...  

วาฟเฟิลช็อกโกแลตและชาเขียว
Chocolate and Green Tea Waffle
   • วาฟเฟิลช็อกโกแลตและชาเขียว Chocolate and G...