IDE JUALAN 4.000-AN DIKANTIN SEKOLAH... SEMAKIN RAME MENU JADI SEMAKIN LARIS JUALANNYA

RESEP 1
AYAM POPCORN SAMBAL MATAH

MARINASI
500gr ayam fillet (22.000)
2 siung bawang putih(300) 1kg 30.000
½sdt kaldu bubuk (bumbu dll 3.000)
1 butir telur (1.600) 1kg 24.000 isi 15
6sdm tepung terigu ±60gr (720) 1kg 12.000
2sdm tepung maizena (500)
½sdt kaldu bubuk
½sdt lada bubuk

SAMBAL MATAH
10 siung bawang merah 60gr (1.800)
40gr cabe rawit (2.800) 1kg 70.000
6gr daun jeruk
1sdt kaldu bubuk
¼sdt garam
1 potong jeruk nipis
minyak goreng panas secukupnya

KERING TAHU SAUS TIRAM
1 kotak tahu putih ± 500gr (5.000)
3 siung bawang putih 15gr (450)
3 siung bawang merah 20gr (450) 1kg 30.000
3 buah cabe merah keriting 15gr (600) 1kg 40.000
2 batang daun bawang (1.000)
1sdm saus tiram
4sdm saus sambal (2.000)
½sdt kaldu bubuk
¼sdt gula pasir
½sdt lada bubuk

PELENGKAP
2liter beras (20.000)
mika uk 4a (200×25= 5.000)
selada (2.000)
25 buah telur puyuh (19.000 isi 45 butir jadi 423×25= 10.575)
minyak dan gas (5.000)
TOTAL MODAL 84.795

1RESEP JADI 25 (potongan ayam diperkecil ya bun)
HARGA JUAL TERENDAH 4.000
OMSET 25×4.000= 100.000
KEUNTUNGAN 100.000-84.795=15.205

Nb. harga jual bisa disesuaikan dengan daerah masing masing ya bun

RESEP 2
NASI MIKA AYAM SAYUR LADA HITAM

AYAM LADA HITAM
700gr ayam fillet (28.000) 1kg 40.000
5 siung bawang putih 30gr (900) 1kg 30.000
3 buah cabe hijau besar (2.000)
7 buah cabe merah keriting 25gr (1.000) 1kg 40.000
1 buah bawang bombay(2.000)
200gr putren(3.000)
1sdm saus lada hitam(bumbu dll 3.000)
1sdm kecap manis
½sdt kaldu bubuk
½sdt garam
150ml air
1sdt gula pasir
1sdt tepung maizena
½sdt lada hitam

KRIPIK PANGSIT BALADO
½bungkus kulit pangsit(4.000)
3 siung bawang putih 25gr (750)
15 buah cabe merah keriting 40gr(1.600)
½sdt garam
5sdt gula pasir
½sdt kaldu bubuk

PELENGKAP
1½liter beras (13.500) 1liter 9.000
mika uk 4a (200×25=5.000)
minyak dan gas (5.000)
selada (3.000)
TOTAL MODAL 72.750

1 RESEP JADI 25
DIJUAL MINIMAL 4.000
OMSET 4.000×25= 100.000
KEUNTUNGAN 100.000-72.750= 27.250

RESEP 3
PAKET NASI AYAM 3000

MARINASI AYAM
1kg kepala ayam (14.000)
1sdt kaldu bubuk (bumbu dll 3.000)

TEPUNG
500gr tepung lencana merah (6000)
2sdm tepung maizena ±20gr (320) 1kg 16.000
½sdm kaldu bubuk
½sdm garam
2sdt bawang putih bubuk
1½sdt lada bubuk
-1sdt ketumbar bubuk
1½sdt baking powder

SAMBAL
90gr cabe merah keriting (3.600)
3 siung bawang merah 15gr (600) 1kg 40.000
2 siung bawang putih 10gr (400) 1kg 40.000
3gr terasi
2 lembar daun jeruk

PELENGKAP
mika plastik uk 4a (28×200=5.600)
bawang goreng (1.000)
timun (2.000)
minyak dan gas (5.000)
2 liter beras (18.000)
TOTAL 59.520

1 resep jadi 28 porsi
dijual 4.000
omset 4.000×28= 112.000
keuntungan 112.000-59.520=52.480

KENALAN YUK
IG: dapur.fany

#dapurfany
#idejualanlaris
#idejualannasi