راز بافت نرم کماج مرند | نان سنتی آذربایجان با زردچوبه و مغز دلخواه 😋
Автор: آشپزخانه طیبه
Загружено: 2025-08-06
Просмотров: 656
کماج مرند، نان سنتی و خوش‌عطر آذربایجان شرقی با بافت نرم، زردچوبه و مغزهای خوشمزه! 🍞✨
___
📄
🍞 کماج مرند | نان سنتی آذربایجان شرقی با طعم و عطری فراموش‌نشدنی! 😍
این نون یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین نان‌های محلی ایرانه که با زردچوبه، کره و مغزهای دلخواه تهیه میشه. بافت لطیف، عطر عالی، و ظاهر شیکش باعث شده هم برای صبحانه، هم عصرونه و حتی مهمونی‌ها عالی باشه.
___
🥖 مواد لازم:
آرد نانوایی یا آرد نان: ۲۵۰ گرم
شیر سرد: ۱۱۵ تا ۱۲۵ میلی‌لیتر
خمیر مایه: ۴ گرم
شکر: ۵ گرم
نمک: ۵ گرم
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
سفیده تخم‌مرغ: ۱ عدد
کره: به مقدار لازم (در آخر اضافه میشه)
رومال: زرده تخم‌مرغ + شیر
برای تزئین: مغز دلخواه (مثل کنجد، تخمه، پسته)
___
🧑🍳 طرز تهیه:
1️⃣ نصف شیر، سفیده، خمیر مایه و شکر رو با هم ترکیب کن
2️⃣ آرد، نمک و زردچوبه رو اضافه کرده و خوب مخلوط کن
3️⃣ بعد از جمع شدن خمیر، کره رو اضافه کرده و خوب ورز بده
4️⃣ استراحت اول: نیم ساعت
5️⃣ پف خمیر رو بگیر، چونه بزن، استراحت دوم: ۱۰ دقیقه
6️⃣ در قالب چرب‌شده قرار بده، استراحت نهایی: ۱ ساعت
7️⃣ رومال بزن، با مغز دلخواه تزئین کن و بذار داخل فر ۲۰۰ درجه
8️⃣ بپز به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه و بعد از خنک شدن نوش جان کن 😋
___
🙏 ممنون از همراهیتون عزیزای دل!
❤️ اگه این نون خوش‌عطر و سنتی رو دوست داشتین، لطفاً:
👍 لایک کنین
💬 نظرتون رو کامنت کنین
🔔 و برای آموزش‌های بعدی کانال رو سابسکرایب کنین!
📤 لینک این ویدیو رو با دوستای نون‌دوستتون به اشتراک بذارین!
___
🏷️
#کماج_مرند
#نان_محلی
#نان_خانگی
#آموزش_نان
#نان_سنتی
#نان_آذربایجان
#نان_زردچوبه
#کمچ_مرند
#kamaj
#kamajmarand
#turkishbread
#persianbread
#نان_ایرانی
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
