알자스 Hugel 리슬링 와인 시음, 닭다리 스테이크 페어링

이 영상은 유료 광고를 포함하지 않습니다.
와인 한 잔 같이 하시죠.
WSET 레벨 3 시음 시험 방식으로 테이스팅 합니다.

00:00 자기 소개
00:58 와인 4.0 소개
02:49 오늘의 와인
06:48 와인 시음
11:12 오늘의 요리 – 닭다리 스테이크
11:40 와인 페어링
12:37 다음주 와인
13:39 추가

오늘의 와인

위겔, 리슬링, 그로씨 로에, 2014
Hugel, Riesling, Grossi Laue 2014
알자스 최고의 와이너리 중 하나인 위겔의 포도밭들 중에 최상위의 밭인 ‘그로씨 로에’에서 수확한 리슬링으로 만든 2014 빈티지 와인입니다.

다음주 와인

샤토 라로즈 트랑토돈, 오-메독 Chateau Larose-Trintaudon Haut-Medoc 2017
샤토 린쉬 무싸, 포이악, 그랑 크뤼 클라세 Chateau Lynch-Moussas Pauillac(Grand Cru Classe) 2014

오늘의 요리 - 닭다리 스테이크

1. 닭다리살에 소금 후추로 밑 간을 한다.
2. 기름을 두르지 않은 팬에 닭다리살의 껍질 부분을 아래로 향하여 놓고 팬의 뚜껑을 덮고 굽는다.
3. 닭다리 살의 한쪽면이 잘 익으면 뒤집고, 준비한 통마늘과 아스파라거스를 같이 굽는다.
4. 소금과 후추를 뿌려준다.
리슬링과 닭 요리 조합은 예술입니다.

출처

썸네일 미리캔버스 www.miricanvas.com
화면 전환 gif 미리캔버스 www.miricanvas.com
와인잔 부딪치는 소리 mp3 pixabay
위겔 와인 레이블 m.hugel.com
알자스 와이너리 지도 Wikimedia commons
리슬링 포도열매 Wikimedia commons
그로씨 로에 밭 일러스트 m.hugel.com

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