Vardagsmat: Stuvade Makaroner, Stekt Falukorv och Veckosallad

Enkel och smidig vardagsmat med stuvade makaroner, stekt falukorv tillsammans med en härlig veckosallad. Lättlagad och så gott. Salladen är perfekt för man gör bara en stor sats som man sedan förvarar i en tätsluten behållare och så har man sallad för veckans alla måltider.
Smaklig måltid!

Mina stuvade makroner brukar jag koka i standardmjölk. Tycker det både är smidigt och blir att göra på det sättet. Det man får vara mån om är att mjölken inte bränner sig fast i botten av kastrullen. Tips är att ha en tjockbottnad kastrull, rör om ofta och stormkoka inte. Makronerna ska endast sjudas i mjölken.

Recept här nedan:

Stuvade makaroner med stekt falukorv 4 portioner
5 dl gammaldags idealmakaroner
8-10 dl standardmjölk (3%)
½ tsk salt
ev. malen muskotnöt
ev. strösocker

1 st falukorv
smör till stekning

Stuvade makaroner
Häll ner mjölken i en tjockbottnad kastrull.
Värm upp mjölken sakta utan att koka den på medeltemperatur.
När mjölken sjuder, tillsätt makaronerna. Rör om.
Sjud makaronerna i ca 15-20 minuter och rör om ofta gärna med en slickepott som tål värme.
Smaka av makaronerna med salt och eventuellt malen muskot och strösocker.
Upplevs stuvningen för tjock? tillsätt då mer mjölk.

Stekt falukorv
Skiva korven.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek till önskad konsistens.
Servera.

Veckosallad
500 g vitkål
300 g morötter
1 st purjolök
1 st stor apelsin
1 kruka färsk persilja

Vinägrett
½ dl neutral olja
¾ dl äppelcidervinäger kan bytas ut mot vitvinsvinäger
3 msk strösocker
2 tsk salt
svartpeppar

Vinägrett
Börja med vinägretten. Lägg alla ingredienser för vinägretten i en kastrull.
Värm upp vinägretten tills sockret och saltet har löst upp.
Ta bort från värmen och ställ åt sidan.

Sallad
Hyvla eller strimla vitkål tunt.
Skala och grovriv morötter.
Ansa och skölj purjolöken. Skär i tunna strimlor.
Skala och skär apelsin i mindre bitar.
Finhacka persilja.
Lägg allt i en rymlig skål. Häll över vinägretten och blanda samman.
Förvara salladen i en tätsluten burk i kylen. Salladen håller sig fräsch i flera dagar.

Fler recept hittar du på min hemsida: https://www.elinaomickesmat.se

Glöm inte att prenumera på min kanal så missar du inte mina recept!
Gilla videon om du uppskattar den.

#stuvademakroner #makaroner #falukorv #vardagsmat