Keema Samosa - Fagotti ripieni di carne
Автор: India in cucina
Загружено: 2020-10-31
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I Keema Samosa sono sei deliziosi fagotti ripieni di carne macinata che viene fatta prima saltare con cipolle e spezie. Tipici del nord India sono perfetti da offrire agli ospiti come snack o all'interno di pranzo /cena come antipasto.
Se non hai tutte le spezie provalo lo stesso, quelle indispensabili hanno l'asterisco *
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Qui sotto gli ingredienti:
Per l'impasto
300 g farina 0
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di Ajwain (se non li avete potete usare il timo)
2 cucchiaini colmi di Ghee oppure Burro
100 ml di acqua
per Keema - il ripieno
400 g di carne macinata di agnello ( oppure altra carne che preferite)
1 cipolla media tritata
spicchi di aglio e 2 cm di zenzero tritati insieme
2 foglie di alloro
1 peperoncino verde tagliato a pezzi
1 cucchiaino di garam masala
1 cucchiaino di semi di Cumino
1 cucchiaino di Cumino in polvere
sale qb
30 g di olio di semi di girasole per la cottura
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