samosa indiani salati al forno no fritti.un classico della cucina orientale

I samosa salati al forno no fritti.un classico della cucina orientale

i samosa sono un piatto tipico asiatico, ma soprattutto e nasce in India

Una ricetta antichissima la possiamo farcire in vari modi. Io vi presento il mio completamente vegana con la variante che non li friggerò ma cotti al forno, altra mia variante è quella di non mettere burro ma solo olio

Fatti in questo modo, sono molto salutare e così buoni che quando inizi non finisci più di mangiarli

Potete prepararli in anticipo, si possono surgelare da crudi o da cotti rimangono meravigliosi e stupite tutti quanti
Un’ottima soluzione per tutti i nostri ospiti vegani durante le feste del Natale e per chi vuole fare un qualcosa di diverso


Con queste dosi, io ne ho fatti circa 30 più un po’ di piccole piadine con l’impasto rimasto

Per la pasta
1 kg di farina a vostra scelta
100 g di olio di se
Due cucchiaini di sale
450 g circa di acqua

Per il ripieno
800 g di patate
400 g di cavolfiore
200 g di piselli
Un pezzetto di zenzero grattugiato
Un cucchiaino di fieno greco
Cinque chiodi di garofano
Un cucchiaino di cumino
Un cucchiaino di coriandolo
Un cucchiaino di curcuma
Un cucchiaino di cannella
Olio, sale, pepe

Forno statico o ventilato a 200° per 10 minuti

Chi è interessato a prendere il mio libro:
I SAPORI DI CONVENTELLO HOUSE
questo è il link

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