봄동 절임의 감자 샐러드와 야끼 교자ㅣ봄동을 소금에 절여 발효시키다
Автор: 재료의 산책
Загружено: 2022-02-25
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봄동 절임의 감자 샐러드와 야끼 교자
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1 봄동 절임
봄동
천일염 봄동 총량의 2%
물 봄동 총량의 20%
2 감자 샐러드
감자
봄동 절임
홀그레인 머스터드
소금
후추
EV 올리브오일
(*모두 적당량)
3 야끼 교자
(약 12-13개 분량)
봄동 절임 70g
두부 340g
숙주 200g
무말랭이 20g
참/들기름, 간장 각 1큰술
깨소금 1큰술
소금 1작은술
만두피, 물, 기름 적당량
20220225
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