차가운 여름 완탕과 간단한 고추 기름ㅣ겉은 탱글탱글 속은 오독오독한 냉만두를 빚다
Автор: 재료의 산책
Загружено: 2022-08-05
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차가운 여름 완탕과 간단한 고추 기름ㅣ겉은 탱글탱글 속은 오독오독한 냉만두를 빚다
1 차가운 여름 완탕
오이 1개, 피망 1개, 고추 1/2개, 닭고기 다짐육 80g, 만두피 적당량, 청주 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술
- 닭고기 대신 물기 뺀 두부로 대체 가능
- 취향에 따라 재료는 얼마든지 변경 가능
2 간단한 고추 기름
대파 흰 부분 10cm, 생강 5g, 고춧가루 5스푼, 견과류 30g, 식용유 1컵
- 취향에 따라 고춧가루의 양은 조절, 굵기 상관없음
- 마늘, 화자오 등을 더해 향을 추가해도 좋음
- 뿌리는 용으로만 먹을 경우 소금도 미리 추가해두면 편함
- 건더기를 걸러서 볶음 기름으로 사용해도 좋음
- 밀폐 냉장보관시 약 열흘 보관 가능
20220806
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0:00 간단한 고추 기름 만들기
02:42 여름 완탕소 만들기
08:03 데치고 식혀서 완성하기
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/ yonayonakoh
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