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오이지 만들기 2. 제철에 만들어 먹으면 맛있는 찬거리. 세 가지 방법 만드는 과정1에 이어 담은 영상이예요. 옛날 방식으로 담그면 더욱 개운한 밑반찬으로 좋아요.
Автор: 미수네 건강밥상
Загружено: 2024-06-12
Просмотров: 948
Описание:
여러분! 안녕하세요
오이지 만들기 방법1에 이어 발효가 잘 되게 하기 위한 손길로
맛 좋은 오이지 방법2. 영상을 남겨봤습니다.
오이지 만드는 과정 중 살펴보고 보존 기간을 늘리기 위해
정성의 손길을 보탰습니다
*오래 두고 먹어도 변함이 없기에 전통방식(옛날방식)을 선호합니다
맛은 쿱쿱하지만 찬물에 헹궈주면 깔끔하고 개운한 맛입니다
옛날 할머님, 어머님께서 만들어 주시던 맛입니다
요즘 담그는 방식2는 씻거나 찬물에 헹구지 않아도 먹을 수 있네요
설탕과 식초를 넣었기에 쉽게 변하지 않고 단맛, 신맛이 느껴집니다
하지만 좀 더 오래 보관하고 드시려면 물을 따라 내어 끓여 식혀 붓습니다
*제철(여름)에 나오는 오이로 오이지 만들어 놓고 드시면
밑반찬으로 좋은 찬거리가 됩니다.
경험상 1년 이상 두고 먹어도 변하지 않고 먹을 수 있는 오이지입니다
기회가 되면 한 번 만들어 드셔도 좋을 것입니다
오늘도 시청해 주셔서 고맙습니다
늘, 건승하시고 행복하게 보내세요^^
#오이지담그기 #오이지 #밑반찬만들기 #미수네건강밥상
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