Receita de Passatelli: MACARRÃO TÍPICO ITALIANO feito com farinha de rosca! [ Legendado T13 E53]

A típica pasta romagnola foge da usual combinação “farinha de grano duro e água” ou das massas com farinha de grano tenero e muitos ovos. A passatelli leva farinha de rosca e muito queijo parmesão deixando a massa bem porosa, ótima para agarrar bem os sabores do molho.

Quem nos ensinou a fazer essa pasta típica italiana da região da Romagna Toscana foi a querida chef da TV italiana Alessandra Bazzocchi que é proprietária do Restaurante La Campanara ao lado do seu esposo Roberto Casamenti.

A receita completa da Passatelli está no nosso blog: https://provandoomundo.com.br/receita...


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