Настоящий Узбекский Лагман от Шефа Ахмада! Все Секреты в Одном Видео 🇺🇿🔥

Рецепт:
Мука -1 кг
Яйцо -1шт
Вода для муки 450
Масло доя муки - 30 мл.
Соль доя муки - 2 ч л
Говяжий Выразка -1 кг
Чеснок -1 головка
Сельдерей 400 гр
Редька 400гр
Зел. Фасоль стручковый 300гр
Томатная паста 70-100гр
Помидоры 2 шт
Китайская копуста 400 гр
Болгарский перец 700гр
Кинза
Райхон
Уксус
Соль, перец, кариандр, зира, по вкусу


🇺🇸 English:
In this video, Chef Ahmad prepares authentic Uzbek Lagman with real hand-pulled noodles.
This 40-minute recipe shows every step — from dough preparation to frying the sauce (kuyrdak) and assembling the perfect Lagman.
The taste is incredible — everyone loved it, even 2-year-old Theo!

If you love Uzbek, Uighur or Central Asian cuisine, this video is for you.
Don’t forget to like, comment and subscribe — more amazing dishes coming soon!

🇷🇺 Russian:
В этом видео шеф Ахмад готовит настоящий узбекский лагман с ручной тянущейся лапшой.
Пошаговый рецепт, подробная технология, секреты теста и идеального жаркого — всё, как готовят в Узбекистане.
Вкус получился отличный — всем понравилось, даже маленькому Тео (2 года)!

Поддержите лайком и комментарием. Скоро будут новые рецепты!
00:00 Покупаем продукты для лагмана
02:31 Замешиваем тесто на лагман
04:59 Как нарезать и замариновать мясо для лагмана
06:24 Как нарезать овощи на лагман
12:36 Работа с тестом-нарезка
14:07 Готовим зирвак для лагмана(Жарим мясо,овощи со специями) И про Анис.
22:44 Растягиваем лапшу -предпоследний этап
28:04 Перцовая паста(Лазджан)-секреты от Ахмада
32:27 Тянем лапшу и варим
38:45 Презентация и дегустация Лагмана

#lagman #uzbekfood #uzbeklagman #centralasianfood #handpullednoodles
#uzbekcuisine #uyghurfood #homemadecooking #chefahmad #lagmanrecipe
#узбекскийлагман #лагман #уйгурскийлагман
#пловпобедитель