मेथी के हेल्दी पराठे बिना कड़वाहट इस नये तरीके से बनाये MethiParatha Recipe Paratha KitchenSymphonyy

मेथी के हेल्दी पराठे बिना कड़वाहट इस नये तरीके से बनाये MethiParatha Recipe Paratha KitchenSymphonyy

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आज की इस वीडियो में हम बना रहे हैं स्वादिष्ट और हेल्दी मेथी के पराठे 🌿
यह पराठे खास तौर पर सर्दियों में बहुत फायदेमंद होते हैं और इन्हें आप नाश्ते, लंच या डिनर में आराम से बना सकते हैं। मेथी के पराठे बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आते हैं। इन्हें दही, मक्खन या अचार के साथ सर्व किया जा सकता है | इन्हें मैंने तीन चार तरह से बनाना बताया है आपको जो तरीका पसंद आये आप उस तरह से बना ले।

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🥣 सामग्री (Ingredients):-

गेहूं का आटा – 3 कप

ताज़ी मेथी (बारीक कटी हुई) – 250gms

हरी मिर्च – 3 (बारीक कटी)

अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)

अजवाइन – ½ टीस्पून

जीरा – ½ टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून

हल्दी – ¼ टीस्पून

धनिया पाउडर – 1 टीस्पून

नमक – स्वादानुसार

तेल/घी – आवश्यकतानुसार

पानी – आटा गूंथने के लिए👩‍🍳


बनाने की विधि (Method):-

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा डालें।

उसमें कटी हुई मेथी, हरी मिर्च, अदरक और सभी मसाले डालें।

अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

आटे को 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

आटे की लोइयां बनाकर पराठे बेल लें।

गरम तवे पर घी/तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरे होने तक सेक लें।

गरमागरम मेथी के पराठे तैयार हैं 😍


टिप्स:-

अगर मेथी कड़वी हो तो उसे हल्का सा नमक लगाकर निचोड़ लें।

ज्यादा सॉफ्ट पराठों के लिए आटे में थोड़ा दही भी मिला सकते हैं।

🍽️ परोसने का सुझाव:-

मेथी के पराठे दही, सफेद मक्खन, चटनी या अचार के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

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