Fiesta (marchio registrato) torta + merendine

Oggi cucina con me il piccolo Nicolò e facciamo insieme una mia interpretazione della merendina Fiesta (marchio registrato).
Le merendine sono caratterizzate da una bagna analcolica all'arancia, mentre la versione torta ha la bagna alcolica (buonissima).
Le dosi sono per una torta da 22 cm o per 15 merendine, ma nella videoricetta le vedete raddoppiate perché abbiamo realizzato sia le merendine, che la torta.
Buona visione!

INGREDIENTI PER L'IMPASTO:
5 uova
200 gr. di farina 00
8 gr. di lievito per dolci
1 arancia
100 gr. di burro
160 gr. di zucchero
un pizzico di sale

INGREDIENTI PER LA BAGNA:
40 ml. di succo d'arancia
90 gr. di zucchero
40 ml. di liquore Cointreau

INGREDIENTI PER LA FARCIA:
2 tuorli
100 gr. di zucchero a velo
3 arance (2 per il succo - 110 ml. + 1 per la scorza)
250 ml. di latte
60 gr. di farina 00

PER LA COPERTURA:
175 gr. di cioccolato fondente
300 gr. di cioccolato al latte
35 gr. di burro

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