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2024
Автор: 吳克己麵包工作室
Загружено: 2024-12-03
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總要記錄人生學習裡面，
很重要的一門課程，
那是萌芽了2500個日子裡，
我非常期待的酸種麵包課，
沒有玄學的理論，
只有紮實的基礎還有正確的養酵母觀念，
全都是他們店舖的商業配方🆚製程，
都相當適合我們…
\居然是國家代表隊隊長教我們做酸種麵包…/
她曾經這樣感嘆著，
怎麼有機會，可以親自上到德國國家隊隊長的課程，
怎麼那麼的超值…
多明尼克與丹尼爾老師都是去年超級好評之後，
我們再次力邀，重磅登場！
也感謝兩位老師特地準備更優質的課程，
與我們一起交流關於酸種麵包…
這次的酸種比往年更多活躍的作法，
不同粗細麵粉所培養出來的風味與口感皆不同，
更能夠體現製作者的用心。
而兩位老師的顯赫背景，
擁有六十六家店舖與麵包三代世家，
皆是自己更要努力的動力…
也感謝老師對我們的祝福與稱讚👏！
謝謝妳們跟我一樣，熱愛著酸種麵包…
#德國國家手工麵包學校
#敬啟期待2025
@backakademie
謝謝22位同學陪伴老吳一起圓夢，
明年，還有我還有更多的期待…
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