Острый соус из хабанеро, ферментированный лактобактериями | Простой рецепт домашнего острого соуса 🔥

Попробуйте мою курицу с перцем-лаймом! Это лучшая курица, которую я когда-либо пробовал.    • Ghost Pepper Lime Chicken Recipe - Superb ...  

Если вам нужен острый соус с ферментированным мёдом и хабанеро, посмотрите этот рецепт!    • Видео  

Лактоферментированные хабанеро — лучший острый соус. Ферментация действительно усиливает естественный вкус перца, а корица и другие ингредиенты добавляются в процесс ферментации для дополнительного вкуса. Это простой домашний рецепт, который может приготовить каждый. Я добавляю немного моркови, шалота и чеснока, чтобы сбалансировать вкус и смягчить остроту перца. Сам соус готовится 15 минут с минимальным количеством ингредиентов. Простой домашний острый соус с хабанеро для тех, кто любит острые соусы. Часть информации, которую я изучил и применил к лактоферментации, я взял из книги «Руководство по ферментации» Рене Редзепи и Дэвида Зильбера «Noma Guide To Fermentation», которую настоятельно рекомендую всем, кто интересуется ферментацией.

Обратите внимание на эти потрясающие ножи, они такие острые!

https://santokuknives.co.uk/loganfoster

Это ЛУЧШИЙ рецепт картофельного супа, к которому этот острый соус ОТЛИЧНО подходит!!!    • Baked Potato Soup Recipe - This Method Mak...  

Приятного аппетита,
Логан

Удачной готовки!
Полный рецепт в блоге
https://www.logansinnerchef.com

Вот несколько кухонных принадлежностей, которые я использую и/или рекомендую вам для начала!

Книга «Руководство по ферментации» от Noma
https://amzn.to/3M5OL7X

Чугунная кастрюля
https://amzn.to/3nDZP1Y

Поварской нож длиной 15 см
https://amzn.to/3m8ggTD

Томатный акулий нож
https://amzn.to/40W4B9w

Сотейник из нержавеющей стали
https://amzn.to/3KsgKxt

Погружной блендер
https://amzn.to/40BL3aq

Мелкое сито
https://amzn.to/3MszX3B

Nutribullet
https://amzn.to/40VzECk

Нож для чистки овощей
https://amzn.to/3Ma9lE0

Набор для бульона
https://amzn.to/40AKgXs

Голландский Духовка
https://amzn.to/40GSMnW

Щипцы
https://amzn.to/3ZyPVM7

Банки Мейсона
https://amzn.to/3ZuPoLr

Весы для ферментации
https://amzn.to/3Ks7VUo

Цифровой pH-метр
https://amzn.to/3G6XUt2

Примечание: как партнёр Amazon, я получаю партнёрские ссылки Amazon, а это значит, что я получаю небольшую комиссию с покупок без дополнительной платы с вашей стороны.

#какприготовитьострыйсоусхабанеро
#ферментированныйострыйсоусхабанеро
#рецептострогосоуса
#loganfoster