Köfte Sandwich – Saftige Hackbällchen mit Schafskäse im Baguette!

Ein würziges Köfte Sandwich wie frisch vom Grill! Saftige Köfte mit Schafskäse gefüllt, dazu Paprika-Butter, frische Zwiebelringe und Sumak im knusprigen Baguette – ein echtes Streetfood-Erlebnis für zuhause.

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#köfte #türkiye #rezept

Zutaten
400 g Hackfleisch gemischt
1 Ei
1 rote Zwiebel gehackt
1 EL frische Petersilie
1 Schafskäse
1 EL Semmbelbrösel
etwas Salz und Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 Baguette
2 EL Paprikamark
2 EL Butter
2 rote Zwiebel in Ringe
etwas Sumak

Zubereitung

1️⃣ Köfte-Masse vorbereiten
Hackfleisch, Ei, gehackte rote Zwiebel, Petersilie, Semmelbrösel, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.

2️⃣ Köfte formen & füllen
Aus der Masse kleine Fladen formen, etwas zerbröselten Schafskäse in die Mitte geben, verschließen und zu länglichen Köfte formen.

3️⃣ Grillen
Die Köfte auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten gut anbraten, bis sie schön durchgegart und leicht knusprig sind. 😋🔥

4️⃣ Paprika-Butter zubereiten
Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Paprikamark einrühren und kurz erhitzen, bis eine aromatische Paste entsteht.

5️⃣ Sandwich vorbereiten
Das Baguette längs halbieren und die Schnittflächen mit der Paprika-Butter-Mischung bestreichen.

6️⃣ Belegen & verfeinern
Die frisch gegrillten Köfte in das Baguette legen, rote Zwiebelringe darauf verteilen und zum Schluss etwas Sumak darüberstreuen – fertig ist dein würziges Köfte-Sandwich! 🥖✨