5 MAIORES MITOS do Fermento Natural / Levain

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O fermento natural é cercado por muitos mitos, mas será que todos são verdadeiros? Neste vídeo, desmistifico os 5 maiores mitos sobre fermento natural, explicando com base na ciência o que é verdade, o que é mentira, e o que está no meio-termo. Vou te mostrar por que alguns métodos populares, como usar iogurte natural para iniciar seu fermento, podem não ser tão eficazes quanto parecem. Além disso, descubra por que a idade do seu fermento não é tão importante quanto você pensa e entenda as fases que um fermento saudável precisa passar. Se você já caiu em algum desses mitos ou quer garantir que está no caminho certo com seu fermento natural, este vídeo é para você! Participe dos nossos aulões ao vivo toda terça-feira às 19h e aprenda a usar ciência para aperfeiçoar suas técnicas de panificação.

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00:00 - Introdução
00:49 - Fermento natural com Iogurte
03:03 - Fermento natural rápido
07:34 - Fermento natural precisa boiar
09:41 - Fermento natural antigo é melhor
11:05 - Fermento natural importado é melhor
11:50 -❤️❤️ OBRIGADO MEMBROS!! ❤️❤️