바나나가 만든 행복한 바게트/ Happy Baguette

많은 분들이 너무나 좋아하시는 크랜베리와 호두의 조합에
바나나를 추가시켰는데요,
그 맛이 너무나 감미롭고 매력적이네요..
여러분들도 꼬옥 경험해 보셨음 좋겠어요

!!! 수정시항 입니다
영상 03분 10초 부분에서 냉장실 발효가 22시간이 지난걸 10시간이라 잘못 말씀드렸어요^^
(동시에 다른작업도 병행하던 중이라 실수가 있었네요.. 양해해 주세요)
@Olivia Koo 님 감사해요!

인스타그램   / bbanggomo  

(행복한 바게트)
스팰트밀 (또는 일반 중력분이나 강력분) 300g
물 150g
으깬 바나나 100g
소금 5g
드라이이스트 1.5g
호두 30g
크랜베리 30g
/230도에서 15분 굽기

(Das glückliche Baguette)
Dinkelmehl (T.630) 300g
Wasser 150g
Gestampfte Bananen 100g
Salz 5g
Trockenhefe 1.5g
Walnuss 30g
Cranberry 30g
/Bei 230 Grad 15 Min. backen

(Happy baguette)
Spelled Flour (T.630) 300g
Water 150g
Mashed bananas 100g
Salt 5g
Dry yeast 1.5g
Walnut 30g
Cranberry 30g
/Bake at 230 degrees for 15 minutes

#바게트 #무반죽 #바나나 #크랜베리 #호두 #독일빵고모 #홈베이킹

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