Salsiccia - nu stoppar vi korv

Jag gör klassisk salsiccia från grunden och kan jag så kan du!

Videon är i samarbete med Gilla Gris.
Du hittar en massa recept och inspiration här: http://bit.ly/2JWFDmS

Utrustning
Köttkvarnar är verkligen "du får vad du betalar". En stark maskin ger jämnare resultat snabbare. Den orkar också mata fram köttet och risken att det fastnar i skruven är mindre.

Köttkvarnen i videon är en Tre Spade FA-22E
Pris: 6.135:-
Köp här: https://bit.ly/38bgUq3

Handvevad köttkvarn från Tre Spade - lite jobbigare, mycket coolare :)
Pris: 1.800:-
Köp här: https://bit.ly/3p6yWjB

Bosch Köttkvarn Vit MFW66020 ska vara riktigt prisvärd
Pris: 1.414:-
Köp här: https://bit.ly/32bk9tJ *

Köttkvarn till Ankarsrum och "gamla" Electrolux Assistent
Pris: 1.395:-
Köp här: https://bit.ly/363cUW9 *

Korvspruta
Jag har en på 5 liter som är bra för då kan man göra många korvar på en gång. Samtidigt tar den ju ganska mycket plats. Skulle tro att om jag hade haft den hemma så hade jag valt en på 3 liter istället och fyllt den flera gånger.

Korvspruta, 5 liter – Tre Spade
Pris: 2.965:-
Köp här: https://bit.ly/2I5pNHa

Korvspruta, 3 liter - Tre Spade
Pris: 2.495:-
Köp här: https://bit.ly/3p6AlXp

Ingredienser
3 kg fläskkarré (75%)
1 kg fläsksida (25%)
80 g salt (2%)
16 g svartpeppar (0.4%)
4 dl vitt vin (10%)
60 g vitlök (1.5%)

5 meter svinfjälster

Prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material:    / @matgeek  
Facebook:   / matgeekse  
Instagram:   / johanhedberg  
Nyhetsbrev: http://eepurl.com/w4kJr

Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.