Ravioli |senza latte senza uova| ricetta facile

Ravioli ripieni di funghi immersi in una salsa cremosa di besciamella e pachino.
La nostra proposta per un primo di San Valentino, una ricetta dal sapore semplice e genuino, senza latte ne derivati e senza uovo.

Parto raccontandoti della sfoglia, la pasta fatta in casa è uno di quei riti che ci porta indietro nel tempo, una tecnica ereditata dalla nostra nonna, oggi vi mostreremo come realizzate la sfoglia di pasta perfetta per realizzare i ravioli, la guida passo passo permetterà a tutti di realizzare i nostri ravioli, vi tornerà utile anche per altre ricetterai fatti è molto versatile, dalle lasagne, ai tortelli fino alle fettuccine.
Noi in genere ne prepariamo in quantità visto che si possono congelare e utilizzare all’occorrenza.

Il ripieno invece una farcia di funghi e patate che in abbinamento al condimento di besciamella con pachino, offrono il giusto equilibrio.
Un primo adatto anche alle occasioni come il pranzo della domenica, adatto a soddisfare tutte le esigenze intolleranze, allergia e a chi segue un alimentazione vegana.
Una ricetta perfetta, che mette d’accordo tutti anche i più scettici.

INGREDIENTI PASTA
400gr Farina di semola rimaccinata
250gr Acqua
Sale

INGREDIENTI FARCIA
Aglio
200gr Funghi
150gr Patate
Brodo vegetale

INGREDIENTI SALSA
Pomodori Ciliegino
Besciamella Vegana    • BESCIAMELLA VEGANA  
Sale, pepe e olio

0:00 INTRODUZIONE
0:18 INGREDIENTI
0:50 PREPARAZIONE FARCIA
2:16 PREPARAZIONE SFOGLIA
2:50 STENDIAMO LA PASTA
3:45 STAMPIAMO E RIEMPIAMO I RAVIOLI
4:44 CONSIGLIO FURBO
4:55 PREPARAZIONE SUGO

6:00 COTTURA RAVIOLI
6:14 RISULTATO FINALE

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