186 - Brodo di carne di Natale...c'ha qualcosa di speciale! (ricetta base per migliaia di ricette)

2014 - IlBoccaTV - 186 - Brodo di Natale...bono anche a Carnevale!! (ecco come si prepara il brodo di carne!) (ricetta base per migliaia di ricette)
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►Big thanks to the friend "Andy Paoli" and friends "Tres" (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the soundtrack of ILBoccaTV.
Andy Paoli:    / playplay75  
Tres:    / tresmusicchannel  
Thie soundtrack of this video is "Blind Willie's lamp" performed by TRES

Ingredienti per circa 10/15 persone (Livornese):
mix di odori: cipolle, 'arote, pomidori, sedano
mix di 'arne (5 'ili): 'ampanella, guancia, lingua, muscolo, mezza gallina;
sale e dimorta acqua

Ingredienti per 10/15 persone (Italiano):
mix di odori: cipolle, carote, pomodori, sedano
mix di carne (5 KG): campanella, guancia, lingua, muscolo, mezza gallina;
100gr di sale e 10 litri di acqua almeno acqua

Ingredients for 10/15 persons (english): meat broths
mix of odors: onions, carrots, tomatoes, celery
mix of meat(5 KG): bell, cheek, tongue, muscle, half chicken;
100gr of salt and 10 liters of water at least water

Ingredientes para 10/15 personas (Español): caldos de carne
mezcla de olores: cebollas, zanahorias, tomates, apio
mezcla de carne(5 KG): campana, mejillas, la lengua, los músculos, la mitad de pollo;
100gr de sal y 10 litros de agua como mínimo agua

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):Fleischbrühe
mischen von Gerüchen: Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Sellerie
Mischung aus Fleisch(5 KG): Glocke, Wange, Zunge, Muskel, halb Huhn;
100 g Salz und 10 Liter Wasser, mindestens Wasser

Ingrédients pour 10/15 personnes (en français):bouillons de viande
mélanger des odeurs: les oignons, les carottes, les tomates, le céleri
mélange de viande(5 KG): cloche, joue, la langue, les muscles, demi-poulet;
100gr de sel et 10 litres d'eau au moins de l'eau


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