바삭바삭한 녹두전 광장시장보다 맛있어요 ~ 절대 실패없는 레시피

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🌿 안녕하세요 맛팩토리 입니다.
제가 여러번 녹두전을 시도했다가 너무 질어서 실패하기 일수였는데요.

이번에 명절에 자신 있게 해드시라고 종로에 있는 광장시장가서 반죽을 사와서 비결을 찾아냈습니다. 물기하나도 없고 뻑뻑한 반죽이었습니다 절대로 물 넣지 마세요. 성공보장 레시피 인거 아시죠 !!!

밀가루나 쌀가루 등을 섞어서 만든 맛도 아니었고요 제가 다른 가루를 섞어서도 만들어 봤는데 넣지 않고 녹두만 갈아서 만든게 훨 ~~~ 씬 고소하고 바삭한 맛이어습니다.
반죽도 미리 만들어서 김냉에 넣어두고 드실때 마다부쳐드세요

재료

꼭 짠 김치250g
숙주 300g
대파 100g
돼지고기 다짐육 500g
다진마늘 2T
설탕 1T
맛소금 1t
미림 3T
참깨 2T
미원 1t
불리기전 녹두500g
후춧가루 1t
소고기다시다

선택
(물 50ml,옥수수 전분 150g)

(돼지기름 )라드 3T

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