Papassini Sardi: la ricetta originale
Автор: Oltre La Caletta
Загружено: 2023-10-29
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In questo video scoprirai la ricetta originale dei papassini sardi anche noti come "sos papassinos", "pabassinas" o "pabassinos" in sardo.
Sono dolci novembrini ed è una tradizione antichissima prepararli per la giornata di Ognissanti, ma ormai vengono preparati e consumati in ogni occasione.
A seconda della zona della Sardegna vengono preparati con ingredienti leggermente diversi. In questo video vedremo la variante con le noci. Ma potrai utilizzare anche le mandole o un mix delle due.
Inoltre, vedremo come fare la glassa per i papassini (anche nota come cappa).
Allora, guarda tutto il video per scoprire come fare anche tu questi tipici dolci sardi.
00:07 Ingredienti
00:19 Unire gli ingredienti
02:17 Far riposare l'impasto
02:40 Creare le forme
02:51 Posizionare sulla teglia
03:10 Spennellare l'uovo
03:31 Preparare la glassa
03:54 Posizionare la glassa
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