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【國宴大師•宮廷黃瓜醬】干酥滑嫩，清脆爽口，越嚼越香！這做法也太簡單了！| 老飯骨
Автор: 老饭骨
Загружено: 2023-04-06
Просмотров: 66725
Описание:
豬通脊肉切片改條再切丁，黃瓜去皮去心切成丁，一共6兩肉，4兩黃瓜；蔥薑切米；
起鍋加點豬油，油溫5-6成大火煸炒肉丁，變色後小火慢煸，加黃醬、蔥薑米、黃酒、醬油、味精、抓過鹽的黃瓜、玉米濕澱粉，最後來點香油，出鍋齊活！
傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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