باقلوا خونگی به سبک ترکیه‌ای؛ خوش‌عطر، طلایی و ترد مثل بیرون 🇹🇷✨ One Bite and You’re in Istanbul 🇹🇷🍮

توی این ویدیو قراره با هم دیگه یه باقلوای خیلی خوشمزه و جذاب و یاد بگیریم که وقتی بخوریش انگار رفتی ترکیه و برگشتی

برای درست کردنش احتیاج داریم به

خمیر باقلوا یک بسته
کره ذوب شده به مقدار لازم
مغز گردو یا پسته به مقدار لازم
شکر ۱۰۰ گرم
آب ۱/۲ پیمانه
شیرعسلی ۵۰ گرم


اول قالب امون رو روی خمیر قرار میدیم و خمیر رو به اندازه قالبمون برش میزنیم

بعد کف ظرف رو کره میزنیم و خمیر ها رو لایه به لایه کره مالی میکنیم و داخل قالب میچینیم تا ۱۰ لایه که خمیر گذاشتید و کره مالی کردید

حالا از مغز پسته یا گردویی که خرد کردید به اندازه دلخواه بریزید هر چی بیشتر خوشمزه تر😋

بعد دوباره لایه لایه روی مغز ها خمیر باقلوا میزاریم و کره مالی میکنیم طبق ویدیو ، ۱۵ لایه قرار بدید و در آخر یه کم باقلوا رو با دست فشرده کنید

بعد با چاقو به اندازه های مد نظر اتون برش بزنید و در آخر روی باقلوا با دست و دلبازی کره ذوب شده بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار بدید تا طلایی بشه

برای درست کردن شهد شکر و آب رو روی حرارت بزارید تا حل بشن بعد شیرعسلی رو اضافه کنید و هم بزنید
کف روی شهد رو حتما توی این مرحله بگیرید و بزارید دو دقیقه بجوشه بعد کنار بزارید تا از داغی بیافته

باقلوا رو که از فر در آورديد شهد امون که از داغی افتاده و یه کم خنک شده ارو روش میریزم و میزاریم یک ساعت بمونه بعد با بستنی سرو اش میکنیم




In this video, we’re going to make a super delicious and irresistible baklava that tastes just like the ones you’d find in Turkey! 🇹🇷✨

To make it, you’ll need:

Baklava pastry sheets — 1 pack

Melted butter — as needed

Chopped walnuts or pistachios — as desired

Sugar — 100 g

Water — ½ cup

Sweetened condensed milk — 50 g



---

Start by placing your baking pan over the pastry sheets and cutting them to the same size as your pan.

Brush the bottom of your pan with melted butter, then layer the sheets one by one, brushing each layer with butter.
After about 10 layers, add a generous amount of chopped nuts — the more, the better! 😋

Then continue layering and brushing the pastry with butter for another 15 layers.
Gently press the top with your hand to compact it slightly.

Next, cut the baklava into your desired shapes (squares or diamonds), and pour more melted butter generously over the top.
Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30–35 minutes, or until beautifully golden.


---

To make the syrup:
In a small pot, mix sugar and water over medium heat until dissolved.
Add the sweetened condensed milk, stir well, and remove any foam that forms on top.
Let it boil for about 2 minutes, then set aside to cool slightly.

Once your baklava is out of the oven, pour the warm (not hot) syrup evenly over it.
Let it rest for at least 1 hour, then serve — and for an extra treat, enjoy it with a scoop of ice cream! 🍦



#باقلوا #باقلوا_ترکیه‌ای #باقلوا_خانگی
#دسر_خانگی #شیرینی_خانگی #آشپزی_با_عشق
#آموزش_باقلوا #دسر_خاص #شیرینی_ترکیه‌ای
#باقلوا_خونگی #باقلوا_پسته‌ای #آشپزی_آسان

#Baklava #TurkishBaklava
#HomemadeBaklava #MiddleEasternDessert
#BaklavaRecipe #CrispyBaklava
#DessertLover