もちもちベーグルは当たり前！ふわふわ感にこだわったもちふわベーグルの作り方。ふわふわ倍増の秘密を教えます！ひとつの生地で３種類のベーグルが作れます！簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。

もちもちベーグルは当たり前！ふわふわ感にこだわったもちふわベーグルの作り方。ふわふわ倍増の秘密を教えます！ひとつの生地で３種類のベーグルが作れます！簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います♪

【生地材料】６つ分
強力粉 ２２５ｇ
薄力粉　　　 ７５ｇ
砂糖　　　　 １０ｇ
インスタントドライイースト　５ｇ
塩　　　　 　 　 ５ｇ
水　　　　 １８０ｇ
チーズ　　　 ６０ｇ(包む用１５ｇ×２つ分　乗せる用１５ｇ×２つ分）
あんこ　　　 ３０ｇ~お好みで増やしてください
きなこ　　　 １５ｇ
砂糖（きなこに混ぜる用）１５ｇ

・作り方
【目次】
00:27 材料・計量
00:53 生地作り（ヘラ混ぜて、たてごね）
02:39 生地作り（たたきごね約３０回）
03:31​ 一次発酵（３５℃で約１５分～２０分発酵）約1.5倍の大きさを目安
03:55​ フィンガーテスト
04:03 ガス抜き・分割
05:28 ベンチタイム（１５分生地を休めます）
05:36 成形
09:53 二次発酵（３５℃で約２０分～３０分発酵）約1.5倍の大きさを目安
10:09 予熱（２２０℃で１８分予熱開始）
10:13 茹でる（フライパンの底にポツポツ泡が出てきたら片面３０秒ずつ茹でます）
11:00 仕上げ(チーズベーグルにチーズをかけます）
11:05 焼成(２２０℃で約１８分～２０分焼きます）
11:14 焼きあがり

★オススメ材料・道具
・安定の強力粉♪日清カメリヤ
https://amzn.to/3UJ7M3s
・インスタントドライイースト赤サフ（こちらのチャンネルレシピ全てに対応）
https://amzn.to/48KYLwB
・こね台♪メモリが付いて使いやすい♪（こね台の下には１００均の滑り止めを敷きましょう）
https://amzn.to/4fErmWO
・めん棒♪シンプルで使いやすい♪
https://amzn.to/3UMPq1z
・カード（ドレッジ）パン作りには必須アイテム♪
https://amzn.to/4eo4Ujt
・オーブンレンジ♪予熱も早くパン作りにおすすめ♪
https://amzn.to/3UKiHtS
・クープナイフ♪切れ味最高！
https://amzn.to/3UGo1ys

★オススメ動画
こねない！はちみつバター食パン
   • 【こねないパン】はちみつバター食パンの作り方。こねずにふわふわパンが作れちゃう♪はち...  
ザクザクがたまらないメロンパン！
   • ザクザク美味しい！究極のメロンパン！ザクっとふんわり食べだしたらとまらないメロンパン...  
超簡単高加水チャバッタ
   • 夜こねて朝焼きたて！高加水チャバッタの作り方。ボウルの中で混ぜるだけ！とうもろこしが...  
簡単すぎるフォカッチャ
   • ボウルの中で混ぜるだけ！好きな時に焼く！高加水フォカッチャの作り方。簡単なのでパン作...  
コーヒー牛乳食パン
   • この組み合わせ最高！コーヒー牛乳食パンにコーヒークリームをサンドして幸せな時間を♪コ...  
極限のふわふわに挑戦！練乳ミルクちぎりパン
   • 極限のふわふわに挑戦！練乳ミルクちぎりパンの作り方。この材料でふわふわ確定！簡単成形...  

チャンネル登録はこちら↓
   / @breadmakingchannel  

Twitter
  / pandaisuki1310  
インスタグラム
  / pandukurichannel  
今後も楽しいパン作りレシピを紹介します。
よろしければコメント、チャンネル登録お願いします。
※概要欄に記載しているアマゾンのURLはアソシエイトリンクを使用しています。
#パン作り
#パン
#ベーグルレシピ