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Hannibals Kitchen - Episode 82: Blutwurst im Speckmantel in Kirsch-Thymian-Soße (GER)
Автор: Hannibals Kitchen
Загружено: 2022-04-03
Просмотров: 329
Описание:
Mal etwas anderes mit Blutwurst als den Klassiker "Himmel und Ääd". Kirsche und Thymian ist eine fantastische Kombination, der Bacon und die Blutwurst machen eine runde Sache daraus. Auch die Leber hat hier einen guten Begleiter gefunden. Dazu passen hervorragend Kartoffelrösti oder Kartoffelzrazy. Viel Spaß beim ausprobieren!
Blutwurst im Speckmantel in Kirsch-Thymian-Soße
1 Kranz Blutwurst mit Speck
2 Scheiben Leber
Etwas Mehl
Salz & Pfeffer
100 g Sauerkirschen
150 g Schalotten
150 ml Portwein
250 ml Rindfond
3 EL Thymian-Blättchen
2 EL dunkler Soßenbinder
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