Amerikanischer Apfelkuchen, der IMMER funktioniert!

Bereiten Sie einen klassischen amerikanischen Apfelkuchen zu - saftig, würzig und mit einem knusprigen Breeze-Teig, der immer funktioniert! Dies ist der gleiche Apfelkuchen mit viel Füllung, einer dicken Soße und einem schönen Rost an der Spitze. Der Kuchen sieht spektakulär aus, ist aber einfacher zuzubereiten, als es scheint — die Hauptsache ist, die richtigen Schritte zu befolgen, und das Ergebnis wird perfekt sein.

Im Video erfahren Sie:
wie man einen Breeze-Teig zubereitet, damit er geschichtet und knusprig wird;
wie knetet man den Teig, um das Öl nicht zu überhitzen und die gewünschte Struktur beizubehalten;
wie man eine dicke Karamellsauce für Äpfel kocht, die die Füllung reich und würzig macht;
welche Äpfel sollten Sie wählen, damit der Kuchen saftig, aber nicht wässrig wird;
wie man den Kuchen richtig zusammenbaut und ein schönes Gitter macht;
wie viel zu backen, damit der Teig braun wird und die Füllung saftig bleibt.

Dieser Apfelkuchen ist das perfekte Dessert für Familientreffen, einen festlichen Tisch und eine gemütliche Teeparty. Knackiger Teig, viele Äpfel und ein reichhaltiger Geschmack - speichern Sie das Rezept und probieren Sie es unbedingt!

Das Rezept:

Apfelkuchen (Form 24-25 cm)
Brise-Teig:
350 g Mehl
1/2 el Zucker
1/2 tl Salz
7 bis 8 el Eiswasser
225 g Butter
der Teig kann mit einem Mixer oder mit den Händen hergestellt werden.

Apfelfüllung:
1,1 kg Äpfel (Grenny Smith oder andere)
1,5 tl Zimt
50 ml Wasser
100 g Butter
200 g Zucker
40 g Mehl (30 - 40 g)

ei und 1 TL Wasser

Backen Sie den Kuchen bei 220 ° C - 15 Minuten und 180 ° C weitere 45 Minuten, bis er rot ist.

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