【コネずに簡単】中身次第でアレンジ無限大！そぼくで可愛い見た目のひら焼きクリームチーズパンの作り方

【材料】
▶︎生地材料
イースト(赤サフ) 2g
水 140g(夏場は常温、冬場は40℃くらいのお湯で仕込んでください)
砂糖 20g
無塩バター 20g(レンジでチンして溶かしバターにする)
強力粉 200g
塩　4g

▶︎クリームチーズフィリング
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 30g

【レシピ】

1、材料の計量
記載の材料を計量する

2、材料を混ぜる
粉気がなくなるまで混ぜる

3、発酵
40℃で10分発酵→パンチ
40℃で10分発酵→パンチ
40℃で10分発酵→パンチ
40℃で30分〜40分発酵

4、フィリング作り
クリームチーズを常温に置いておくか、レンジで軽くチンしてやわらかくしたところに、グラニュー糖を入れ、なめらかになるまで混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす

5、分割、成形
生地を台に出し、1個48gで8等分になるように分割し、丸める
丸めたら、ラップをして生地を15分ほど休ませる

15分経ったら生地を平たく伸ばし、クリームチーズフィリングを8等分にして乗せ、フィリングを包み込むように丸める

6、最終発酵
鉄板にクッキングシートを敷き、きれいに間隔を開けて並べたら40℃で大体40分〜50分発酵させる

発酵完了したら、オーブンを200℃に予熱しておく

7、仕上げ、焼成
記事の上にクッキングシートと鉄板を乗せ、軽く押えたら200℃で10分焼く

10分焼いたら上の鉄板とクッキングシートを外し、さらに調整しながら2分ほど焼く

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【その他】
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【良く聞かれる質問】
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。

Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。

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