パンにごまをたっぷりまぶしたら、ごま団子みたいなパンができました!「三種のごまボールパン」の作り方
Автор: 今日はパンの日 Today is pan no hi
Загружено: 2022-03-25
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今回は材料も少なく、包むだけで簡単にできる、ゴマ団子の様な三種の「ごまボールパン」を作ってみました!おやつやおつまみにもオススメです!是非お試しください!
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✳︎材料 / 12個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：200g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：18g（大さじ2）
・ぬるま湯（40℃）：130cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
［混ぜ込み］
・黒ゴマ：8g
◆フィリング
・カマンベールチーズ ：50g
・あんこ ：100g
※こしあん・つぶあん、どちらでも可
◆仕上げ用
・白ゴマ ：適量
※今回は約40g使いました
✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分〜（40℃）
・二次発酵：約20分〜（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
✴︎焼き時間
190℃で13分
★使用した小麦粉（春よ恋）↓
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