普通のあんパンに飽きたらコレ! 押しあんパンの作り方

先日インスタに投稿したあんパン大量焼きシリーズの中でも特にリクエストの声が多かった「押しあんパン」を作りました!今回はこし餡とずんだ餡の二種類作りましたが、芋餡やかぼちゃ餡など色々なあんこでも楽しめそうです!ぜひお試しください!

★使用した小麦粉（春よ恋）↓
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✳︎材料 / 5個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：160g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：9g(大さじ1)
・ぬるま湯(40℃)：100cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：20g

◆成形用
・お好きなあんこ：計200g
※ひとつ約40gのあん玉を事前に作っておくと作りやすいです

◆仕上げ用
・ごま：適量
※くるみやケシの実でもOK

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎焼き時間
200℃で15分
※上に乗せる天板をお持ちでない場合はフタ付きのイングリッシュマフィン型、少し大きめの耐熱皿や食パン型2個など耐熱で重過ぎない物で代用してください。

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