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愛吃魚一定要學起來！煎魚不破皮、蒸魚不乾柴、燒魚軟嫩入味，三種必學家常魚料理做法｜阿慶師
Автор: 阿慶師
Загружено: 2024-09-13
Просмотров: 84954
Описание:
這次帶來三道超簡單又經典的魚料理，分別是乾煎、紅燒和清蒸，每道做法不僅容易上手，還各具風味。乾煎讓魚肉外酥內嫩，紅燒利用醬汁提味，入味又鮮美，而清蒸則保持魚的原汁原味，輕盈爽口，適合喜愛健康清淡的人。每個步驟都不複雜，輕鬆完成無壓力！
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🥣需要的食材✍
煎魚：
✅油 1大匙（鍋裡）
✅鹽 適量（鍋裡）
✅米酒 2大匙（黃酒或紹興酒）
✅洋蔥 半顆約140g
✅醬油 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅烏醋 1小匙
✅鹽 適量（醃魚）
✅菜心 半罐約90g（脆瓜也可以）
✅水 150cc
水煮魚：
✅薑 適量
✅水 1000cc
✅鹽 1/2大匙
✅米酒 2大匙
✅香油 1大匙
醬汁：
✅水 150cc
✅醬油 3大匙
✅中式魚露 1小匙
✅冰糖 1/2大匙
✅米酒 1小匙
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