Рецепт, который почти никто не знает – булочки "Челси" 1876 года! Умели же раньше печь...

🍯 Невероятно вкусные булочки Челси — мягкие, ароматные и с оригинальным решетчатым узором!
Сегодня я покажу, как приготовить домашние cinnamon rolls, которые появились в 19 веке. Я нашла рецепт в книге 1876 года, которую мне подарила бабушка. Эти булочки пышные, воздушные, с насыщенным вкусом корицы и нежным тестом. А их аромат просто сводит с ума! 😍

📌 В этом видео вы узнаете:

как приготовить идеальное дрожжевое тесто для булочек;

секрет мягкой и ароматной начинки с корицей и маслом;

как красиво оформить решетчатый узор на булочках;

как добиться золотистой корочки, как в лучших пекарнях.

🔥 Советы:
Булочки можно подавать с кремом из сливочного сыра, карамельным соусом или просто посыпанными сахаром. Они отлично подойдут к кофе, чаю или какао.

💬 Напишите в комментариях, как вы декорируете свои коричные булочки!

коричные булочки, рецепт Cinnabons, домашние Cinnabons, выпечка с корицей, пышные булочки, рецепт булочек, десерты к чаю, домашняя выпечка, рецепт дрожжевого теста, домашние коричные булочки, рецепт булочек.

Станьте спонсором канала и получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:    / @rezeptevonroman  

🔔 ПОДПИШИТЕСЬ
@РецептыотРомана
🌍 Включите субтитры! Они работают для вас!
Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте!

Ингредиенты и рецепт:
1. Рецепт булочек, который почти никто не знает
2. Кулинарная книга 1876 года, которую я получила от бабушки
200 мл воды (1 стакан или 6,8 жидких унций)
100 мл йогурта (1/2 стакана или 3,4 жидких унции)
8 г. дрожжей (2 ч.л. или 0,3 унции)
40 г сахара (2 ст.л. или 1,4 унции)
2. Взбейте венчиком
100 мл растительного масла (1/2 стакана или 3,4 жидких унции)
1 яйцо.
3. Взбейте венчиком
550 г муки (19,4 унции)
5 г соли (1 ч.л. или 0,2 унции)
4. Хорошо перемешайте лопаткой
5. Замесите тесто в миске 1-2 минуты
6. Посмотрите видео до конца, это самый простой и вкусный рецепт булочек!
7. Выложите тесто на стол и месите 5-7 минут
8. А вы любите месить тесто руками или миксером? Напишите в комментариях
9. Тесто должно быть гладким и слегка прилипать к рукам
10. Смажьте миску
11. Накройте полотенцем и дайте постоять 50-60 минут
13. Я люблю мыть посуду руками, хотя у меня есть посудомоечная машина.
14. Тесто получилось как облако, вау, какое воздушное!
15. Вес теста составляет 956 г. (33,7 унции)
16. Разделите тесто на 2 равные части
17. Скатайте их в шарик
18. Посмотрите видео до конца! Секрет в одном простом ингредиенте!
19. Накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут
20. Раскатайте тесто 40x50 см
140 г мягкого масла (4,9 унции)
21. Намажьте масло на тесто
22. Сложите тесто и снова смажьте маслом
23. Повторяйте за мной
25. Сложите несколько раз и смажьте маслом
26. Положите тесто на тарелку
27. Сделайте то же самое со второй частью теста
28. Уберите тесто в холодильник на 50-60 минут
29. Готово. Это лучшее тесто в мире для коричных булочек или круассанов!!
30. Раскатайте тесто 35x40 см
31. Сделайте узор на тесте с помощью скалки
33. Посыпьте 60 г сахара (3 ст.л. или 2,1 унции)
34. Посыпьте 30 г корицы (1,5 ст.л. или 1,05 унции)
35. Нарежьте тесто на полоски шириной 4 см
36. Заверните полоски и выложите на противень
37. Посмотрите, какие красивые коричные булочки!
38. Сделайте то же самое со второй частью теста
39. Посыпьте 60 г сахара (3 ст.л. или 2,1 унции)
40. Посыпьте 40 г какао (2 ст.л. или 1,4 унции)
41. Заверните тесто и выложите на противень
42. Это совершенно новый способ с узором
43. Накройте полотенцем и дайте постоять 30-35 минут
44. Наши булочки поднялись, смотрите, какие они классные!
1 желток
1 ст.л. молока
45. Смажьте кисточкой
46. Выпекайте при 180 °C (360 °F) 27-30 минут
47. Какие красивые коричные и какао-булочки, только что из духовки!
48. Завариваем вкусный чай
15 г черники (1 ст.л. или 0,5 унции)
15 г вишни (1 ст.л. или 0,5 унции)
8 г зеленого чая (2 ч.л. или 0,3 унции)
5 г меда (1 ч.л. или 0,2 унции)

✅ Нажмите на текст [cc] в правом верхнем углу видео и на три точки в правом верхнем углу, затем на ПЕРЕВОД и ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ.

✅ Чтобы не пропустить новые видео, подпишитесь здесь:
@РецептыотРомана
и активируйте уведомления, нажав на колокольчик, а если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо.

#рецептыотРомана
#рецепты
#хлеб