CHEESECAKE FÁCIL ⎮SIN GRIETAS Y PAREJO | POSTRES CON IXCHEL

Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ , hoy haremos un clásico y original New York cheesecake o también llamada tarta de queso, un delicioso postre lleno de sabor muy cremoso y suave con una corteza de galleta crujiente. Te daré los tips para que quede perfecta sin hundimientos ni grietas… Vamos a empezar¡¡

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RECETA

Para la corteza de galleta:
150 gramos de galletas marías o vainilla
70 gramos de mantequilla sin sal derretida
1 Cucharada de azúcar refinada

Para el relleno de queso:
490 gramos de queso crema a temperatura ambiente
150 gramos de azúcar refinada
245 gramos de crema acidificada o crema agria a temperatura ambiente
185 ml de crema espesa, crema para montar, crema para batir o crema de leche (es lo mismo) sin azúcar
3 huevos a temperatura ambiente
2 y 1/2 cucharadas de maicena o fécula de maíz
2 Cucharadas de esencia de vainilla
1/2 cucharada de jugo de limón (medio limón grande)

A disfrutar¡¡¡¡

MUCHAS GRACIAS POR LLEGAR HASTA EL FINAL¡¡ NO OLVIDES SUCRIBIRTE Y REGALARME UN LIKE... NOS VEMOS PARA LA PRÓXIMA¡¡

#cheesecake #pasteldequeso #newyorkcheesecake