Kimchi einfach selbst fermentieren, gesund und lecker

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Zutaten:
700g Chinakohl
14g Steinsalz
100g Radieschen
100g Karotte
2 Frühlingszwiebeln
3 Knobizehen
1,5 cm Ingwer
1 Apfel
2 EL Reismehl
120 ml Wasser
1 geh EL Zucker
20 ml Sojasoße
3 g Chiliflocken
40g Paprikapulver edelsüß

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