Lechón y Papas Rotas - Sándwich de Chipa - Arrollado de Selva Negra | ARIEL EN SU SALSA

Programa emitido el MARTES 30 de diciembre de 2025

ENTRADA: Sándwich de chipa con vegetales grillados
PLATO PRINCIPAL: Lechón - Papas rotas al romero y ajo - Ensalada diabla - Chimichurri verde
POSTRE: Arrollado de selva negra

RECETA:
Lechón trozado
Lechón c/n
Sal c/n
Vinagre c/n
Aceite c/n

Chimichurri verde
Perejil hoja y tallo picado 70 gr.
Albahaca fresca picada 30 gr.
Ajo 2 dientes
Aií molido c/n
Orégano seco c/n
Pimentón c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Aceite de maíz c/n
Vinagre de vino c/n

Papas rotas
Papas 2kg
Aceite de maíz
Romero
Ajo con piel
Sal

Ensalada diabla
Cebollas 2u
Morrón rojo 1u
Morrón verde 1u
Tomates 2u
Pepinitos en vinagre 84
Huevos de codorniz 12 u
Ketchup 100gr
Sal c/n
Pimienta c/n
Salsa tabasco 8 gotas
Aceite de maíz 100cm3

Arrollado de selva negra
Masa arrollado de chocolate
Harina 80
Huevos 4
Azúcar 80
Cacao en polvo 20gr
Miel 30gr

Compota de cerezas
Azúcar 300 gr
Agua 250 gr
Fécula de maíz 50 gr
cerezas 500gr

Crema chantillí
Crema 500 Cc
Azúcar 100gr
Menta c/n

sándwich de chipa
Fécula de mandioca 500 gr.
Huevos 1 u.
Manteca 100 gr.
Queso tybo 200 gr.
Queso de rallar 200 gr.
Hierbas c/n
Pimenta c/n
leche tibia 220 cm3.
Sal c/n.

Relleno
Pesto de rúcula
Tomate
Queso
Zuchinis
Berenjenas
Morrón asado

Arrollado de selva negra
Masa arrollado de chocolate
Harina 80
Huevos 4
Azúcar 80
Cacao en polvo 20gr
Miel 30gr

Compota de cerezas
Azúcar 300 gr
Agua 250 gr
Fécula de maíz 50 gr
cerezas 500gr

Crema chantillí
Crema 500 Cc
Azúcar 100gr
Menta c/n

Cobertura
crema chantilly
Cereza
Menta