にんにく好きによる、にんにく好きのための！具沢山【シュクメルリ】1日分の野菜│管理栄養士が作る一汁一菜レシピ

にんにくってなんであんなに美味しいんでしょうか・・・(*´Д｀)
シュクメルリを考えた人天才すぎる！
冬にホカホカ温かい料理を食べて、心も体もぽかぽかになりましょう！

＊作り方＊

【シュクメルリ】
・鶏もも肉 　　1枚(300gぐらい)
・玉ねぎ　　 　小1個(150gぐらい)
・じゃがいも 小2個(200gぐらい)
・にんにく　　 3かけ(30gぐらい)※好きな方はもっと入れてください
・にんじん　 中1本(150gぐらい)
・マッシュルーム　5個(50gぐらい)
・米粉　　　　　大さじ1～2
・牛乳　　　　　300㏄
・塩　　　　　　 小さじ1/2

【ほうれん草の洋風煮びたし】
・ほうれん草　1袋(4～5株)
　　　　　　　　　(150gぐらい)
・コンソメ 小さじ1/2
・（お好み）粉チーズ　　　2～3振

【作り方】※お好みのパンをご用意ください。
① にんじんは乱切りに、
　 じゃがいもはひと口大に、
　 玉ねぎは5㎜幅に、
　 マッシュルームは3㎜幅に切る。
② ほうれん草は5㎝幅に切り、
　 鶏肉は大きめの一口大に切る、
　 にんにくはすりおろし牛乳と合わせておく。
③ 【メイン】
　 フライパンに鶏肉を並べ、弱火で5分焼いていく。
　 【副菜】
　 お湯を用意する。
④ 【メイン】
　 鶏肉を裏返して、にんじん・じゃがいも・玉ねぎ。マッシュルームの順に入れて
　 10分ほど炒める。
　 【副菜】
　 ほうれん草を茹でて、冷ましておく。
⑤【メイン】
　 米粉を入れて粉っぽさがなくなったら、牛乳を3～4回に分けて
　 入れて都度かき混ぜる。
⑥【メイン】
　 塩を入れて混ぜる。
【副菜】
　 水とコンソメを入れて沸いたら、ほうれん草を入れて温める。
⑦ それぞれを器に盛って完成！

【栄養価】(パンは食パン6枚切り1枚で計算しています)
エネルギー　　751kcal
たんぱく質　　43.2g
脂質　　　　　37.9g
炭水化物　　　75.9g
食物繊維　　　19.1g
食塩相当量　　3.1g
鉄　　　　　　4.8mg
葉酸　　　　　261μg
カルシウム　　275mg
カリウム　　　1961mg
ビタミンC　 　69mg

野菜摂取量　　350g

＊チャプター＊
00:00　オープニング
00:06　食材紹介＋下処理
01:40　調理シーン
03:21　材料一覧
03:26　栄養価
03:31　次回予告
03:33　エンディング


＊次回予告＊
毎週水曜日　18：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【豚肩ロースのポトフ】を配信します！