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#016
Автор: おなおドーナツ
Загружено: 2022-02-14
Просмотров: 1432
Описание:
大好きなルーマニアのYoutuberさんのレシピを参考に、小さい頃の思い出のドーナツを作ってみました。
デニッシュ風の生地でとっても美味しくできました。
【チャンネル登録】 / @onaodonuts
【材料】(6個分)
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＜生地＞
強力粉 75g
薄力粉 75g
ドライイースト 3g
グラニュー糖 20g
塩 2g
全卵 1個
牛乳 50g
バター10g
＜フィリング＞
バター 25g
レーズン 35g
シナモン 5g
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【手順】
１．生地をホームベーカリーで混ぜ1次発酵
２．生地を25cm×40cmの長方形にのばす
３．フィリングを塗り三つ折り、それをさらに三つ折りにする
４．生地を12cm×30cmにのばす
５．生地を6等分しねじって成形する
６．20分2時発酵
７．160℃の油で揚げ色がつくまで揚げる
#おなおドーナツ #レーズンシュガー #ドーナツ
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