Gnocchi di Zucca Misto Bosco

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Gnocchi di Zucca - Chef Stefano Barbato
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INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI;
450 gr. zucca
250 gr. patate
150 gr. + extra farina
1 uovo
un cucchiaino noce moscata
sale

PER IL MISTO BOSCO
500 gr di funghi misti,
trombette dei morti, porcini e galletti o finferli
1 scalogno
1 spicchio di aglio
30 gr di burro
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
un ciuffo di prezzemolo

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