KIMCHI p r o f e s i o n á l n ě

KIMCHI - korejský zelný fermentovaný (kvašený) salát.
Receptůra stará více jak dva tisíce let. Už v dávnověku věděli, jak kvašená zelenina blahodárně působí na vaše zdraví. A přesvědčujeme se o tom i dnes
kdy vitamínů, těch přirodních není nikdy dost pro náš organismus zatížený hektickou "moderní" dobou. Připravte si KIMCHI a máte to vychytaný.
KIMCHI jsem již jednou v rámci videí připravovala, ale to byla víceméně zkouška. Těď jsem to dotáhla téměř k profesionalitě.
Přesný postup najdete ve videu, kde krom čínského zelí použijte cibuli, papriku, jarní cibulku, mrkev, ředkev,česnek, zázvor, feferonku, chilli, rybí omáčku .....viz video. Ani vás nemusí trápit kolik jednotlivých surovin a v jakém poměru. Co je důležité - vše řádně zvážit a z celkové váhy odvážit dvě procenta soli, které budou mít konzervační účinky. Na to nezapoměňte, jinak by se vám to mohlo časem kazit.
FERMENTACE - jeden den nechte sklenice při pokojové teplotě a pak s tím šup do lednice. Odvážlivci mohou též dát do kamenných nádob a zakopat do země - to dělají Korejci :-) ...a mají to tam třeba i rok. Ale to jsem nezkoušela :-)
Mě KIMCHI při dodržení tohoto postupu vydrží déle než měsíc - no vlastně nevydrží. Dávám si jej každý den a používám i do jiných pokrmů. Jedná se tak o víceúčelový produkt. Vyzkoušejte a přesvědčte se.
#jarkabroki #kimchi #zelnysalat
*****
Vwe střihu použita skladba : Forgiveness od Patrick Patrikios
*****

Něco málo o Jaroslavě Brokešové alias Jarce Broki
MOTTO:
Přežít, užít, bojovat,
z ničeho se nep@srat 😀

WIKIPEDIE - https://cs.wikipedia.org/wiki/Jarosla...
FACEBOOK -   / jaroslava.brokesova  
ISTAGRAM -   / jaroslavabrokesova  
CAFE - https://www.facebook.com/Přijedu-K-Vá...
WEBOVKA - http://soukromeneresti.wbs.cz/

Natáčím na FULL HD kameru Panasonic HC-V770EP-K
Stříhám v programu http://filmora.wondershare.com/