BACI DI ALASSIO | Denise Castagno |

La Ricetta dei Baci di Alassio, realizzati a mano con una deliziosa forma a Cuore 🖤. Si tratta di una tipologia di Biscotto morbido a base di Cacao, Mandorle e Zucchero, golosamente uniti da una Ganache al Rum.
Semplicissimi da realizzare seguendo questo breve Tutorial, questi biscotti sono gli ultimi di una piccola Serie di Video sulla BISCOTTERIA Classica Rivisitata in Chiave Moderna. Potrete trovare di seguito i link agli altri Tutorial.

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◾ CAPITOLI DELLA RICETTA ◾
00:00 Introduzione
00:18 Impasto Biscotti
01:21 Formatura
01:50 Ripieno
02:16 Assemblaggio
02:44 Risultato finale

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📖 RICETTA 📖

▪ IMPASTO BISCOTTI
130 g zucchero a velo
20 g cacao
130 g farina di mandorle
35 g albume
20 g burro morbido
10 g miele

▪ GANACHE AL RUM
150 g cioccolato fondente
60 g panna
10 ml rum

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Per ulteriori chiarimenti o se il video vi è stato utile, non esitate a lasciare un commento, sarò lieta di rispondervi.

Denise 🤍

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