Pancakes cu nuca de cocos și afine

Pancakes cu nuca de cocos și afine

Ingrediente:
•400 gr. iaurt
•100 ml. smântână lichidă
•300 gr. făină
•100 gr. unt topit și răcit la temperatura camerei
•150 gr. afine
•3 ouă
•50 gr. zahăr
•10 gr. praf de copt
•15 gr. bicarbonat
•2 pliculețe de zahăr vanilinat
•50 gr. cocos
•sare

● Mod de preparare:

1. Vom începe această rețetă cu ingredientele lichide. Amesteca într-un bol : iaurtul (400gr.) cu smântâna lichidă (100ml.), 3 ouă, untul topit la microunde (100gr.);
Le amestecăm foarte bine cu telul/mixerul până se omogenizează foarte bine compoziția;
2. În această compoziție vom adăuga afinele (150gr.) pe care le vom amesteca foarte bine in compozitie;
3. Separat, în alt bol vom îmbina foarte bine toate ingredientele uscate : făina(300gr.), zahărul (50gr.), praful de copt( 10 gr.), bicarbonatul( 15gr.), cele 2 pliculețe de zahăr vanilinat, cocosul(50gr.) si praful de sare;
4.Aceste două compoziții le vom amesteca foarte bine până vom obține o compozitie omogenă;
▪︎Aluatul pentru pancakes este gata.
5. Pregătim tigaia pentru clătite, foarte important, după ce tigaia este bine încinsă, dăm focul foarte mic. Clătita trebuie să fie facută la foc cât mai mic pentru a se pătrunde și a căpăta acea culoare aurie specifică.
6. După ce tigaia este bine incinsă si focul este mic, putem să punem clătitele în tigaie una câte una. Când bulele de aer încep să iasă la suprafață este un semn că trebuie să o intoarcem.
Vom proceda astfel până când vom termina tot aluatul;
7. Când clătitele sunt gata făcute, le putem mânca cu diferite siropuri dulci, fie ciocolată. În funcție de gusturile voastre.
Eu am ales sa le consum cu miere de albine, migdale prajite și afine.
Este combinația care pe mine m-a cucerit.
♡ Aceasta este rețeta mea de pancakes pe care sper din suflet să o încercați și voi.
♡Este una din variantele mele de bază pentru micul dejun dulce în familie.
♡ Le puteți consuma în diferite combinații care să vă cucerească și pe voi.
♡ Vă urez poftă bună!!
.
.
.
.
• Aboneaza-te la canalul de YouTube :    / @withloveemavieriudanielaem1711  
• INSTAGRAM : @withloveema ( Vieriu Daniela Emanuela )   / withloveema  
• FACEBOOK :   / with-love-ema-1839291549428354