PENNE RIGATTI con CREMA Y SALSA de PESTO 🍝 de la mano de Christian Petersen | El Gourmet
Автор: elGourmet
Загружено: 2024-07-23
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La pasta no siempre tiene que ser servida en un plato de vidrio en la cocina de tu casa. Mirá esta receta de Chris para cocinar unos penne rigatti exquisitos, con crema, tomates, salsa de pesto... y queso, mucho queso.
Te dejamos los ingredientes abajo.
Para los tomates confitados:
5 tomates chocolate
200 grs. de tomates cherry
Aceite de oliva
Tomillo
1 pizca de azúcar
Pimienta a gusto
1 cabeza de ajo
Para el pesto:
Aceite de oliva
1 cda. de sal marina
1 puñado de nueces
Albahaca
Queso rallado a gusto
1 diente de ajo
Para la crema:
3 cdas. de crema de leche
1 pizca de nuez moscada
1/2 cdita. de fécula de maíz
Sal y pimienta a gusto
Para el montaje:
300 grs. de penne rigatti
1 horma de queso reggiano
1/2 pocillo de coñac
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